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오늘은 내가 요리사9

콩나물 북어국 맛있게 끓이기 콩나물 북어국 맛있게 끓이기 안녕하세요. 오늘 해볼 요리는 콩나물 북어국 맛있게 끓이기 포스팅 하겠습니다. 술한잔 하고 시원하게 먹기 딱 좋은 메뉴이죠. 콩나물 북어국! 우선 콩나물 북어국 맛있게 끓이기 첫번쨰는 북어를 물에 불립니다. 불린 다음에 그물 그냥 버리지 마시고 육수 끓이는데 쓰시면 됩니다. 육수에 북어 불릴때 썻던 물을 넣고 다시팩 같은걸로 다시를 내주시면 되구요. 다시물이 준비되는 동안. 콩나물 북어국 맛있게 끓이기의 핵심인 북어를 볶아줍니다. 참기름을 넣고 볶아주시면 더 고소합니다. 후추도 뿌려주시구요. 잘 볶아 지면 다시 우린물에 넣고 같이 끓여주시고 콩나물도 타이밍 봐서 넣어주시면 됩니다. 아주 간단하죠? 파, 마늘 으깬것 까지 같이 넣어주시면 국물이 참 시원합니다. 마지막짤은 콩나물.. 2020. 7. 22.
고깃집 돼지고기 된장찌개 황금 레시피 고깃집 돼지고기 된장찌개 황금 레시피 안녕하세요. 오늘은 고깃집 돼지고기 된장찌개 황금 레시피를 알려드릴려고 합니다. 일반 된장찌개와 약간 다른 방식인데요. 진짜 핵존맛. 끓였더니 어머니가 자발적으로 설거지를 하겠다고 나서는 맛! 자 인트로 그만하고 시작해볼까요? 우선 이 고깃집 돼지고기 된장찌개 황금 레시피의 핵심은 첫번째는 무입니다. 필수라는 소리죠. 무랑 집된장(이 부분도 중요)으로 육수를 내는겁니다. 다시마도 넣었는데 사실 멸치가 없어서 다시마만 넣은거..ㅠㅠ 멸치랑 다시마 같이 들은 육수팩있으면 더 좋음. 집된장을 고집하는 이유는. 확실하게 집된장으로만 된장국을 끓이면 텁텁하고 쓰고 맛이 떨어지지만. 시판된장으로만 끓이면 깊은맛이 없습니다. 그래서 육수 낼때만 집된장을 씁니다. 자 육수 우리는동.. 2020. 5. 2.
무생채 맛있게 하는법,만들기 안녕하세요. 오늘은 무생채 맛있게 하는법, 무생채 만들기에 대해서 포스팅할려고 합니다. 무생채는 한번도 해본적이 없어서 어머니가 하시는거 구경하면서 사진을 찍어봄 ㅎㅎ 그럼 시작해볼까요? 우선 무를 얇게 채를 썹니다. 무생채 만들기가 좋은게 재료가.. 무만 있으면 됩니다. 그리고 양념이라 진짜 간편하게 만들기 좋은 요리 인거 같아요. 집에 반찬 없을때 만들기 딱좋은 요리라 할수 있겠습니다. 채썬다음 가늘게 채를 썹니다. 재료도 매우 간단한게 설탕 고추가루 까나리액젖 을 넣고 통깨빻은것과 마늘빻은것과 참기름을 넣습니다. 무생채 맛있게 하는법은 비율인데 참기름 너무 많이 넣으면 비율이 깨지는것 같습니다. 그리고 고추가루의 양이 좀 많이 들어가는편. 사실 음식은 사람마다 간의 취양이 다르기때문에 몇티스푼 넣으.. 2020. 4. 28.
우렁 강된장 만드는법, 우렁쌈장 만들기 안녕하세요. 이번 포스팅은 오랫만에 요리 포스팅이군요. 요리를 해먹긴 한데 뭔가 특별한 요리를 잘안해먹어서 ㅎㅎ 이번에 만든 요리는 우렁 강된장 만드는법, 우렁쌈장 만들기에 대해서 이야기 해볼게요. 이부분은 취향인데 우렁 쌈장 만들기 할떄 고기를 안넣는분들이 많은데 돼지고기 간거 넣고 하면 더 맛있음. 남들이 하지 않지만 넣어보고 이야기 하세요. 사실 이 요리의 특징이 재료가 그렇게 많이 필요없다는게 가장 큰 장점. 애호박 남는거 있어서 넣어 주고 양파 정도? 우렁 강된장인데 우렁이 없으면되나 ㅋㅋㅋ 고기를 후추 넣고 먼저 볶은다음 야채를 볶음. 야채가 어느정도 볶아 졌다 싶으면 육수를 넣는데 저희 집은 전에 만든 옻닭 국물이 있어서 넣었는데 멸치 다시마 넣고 팔팔 끓여서 만드셔도 괜찮. 개인적으로 육수.. 2020. 4. 23.
제육볶음 맛있게 만드는법 양념장, 레시피, 고기부위 자 어제 저녁은 제육볶음이였습니다. 그래서 제육볶음 맛있게 만드는법 그리고 제육볶음 양념장,레시피,고기부위에 관해서 이야기 해보도록 하지요. 우선 제육볶음 고기부위에 대해서 이야기를 하자면. 삼겹살, 목살 같은 부위도 쓰이지만 제일 앞도적으로 많이 쓰이는게 앞다리 살입니다. 솔직히 삼겹살,목살은구이용으로 많이 쓰이므로 제육볶음 고기부위로 가성비 좋은 앞다리 살을 추천드립니다. 난 가격 그딴거 필요없고 기름진걸 좋아한다 그럼 삼결살과 목살을 섞는 픽도 많이들 쓰시는거 같아요. 우선을 으깨줍니다. 쉽게하려고 하다가 약간 덜 으깨진거 같아서 다시 한번..ㅠ 볶는 동안에 고기를 요정도 크기로 손질 해줍니다. 요리는 스피드가 빨라야함. 국도 끓이면서 반찬까지 준비하는 그런 속도가 되면좋음. 고기를 넣어주고 1차 .. 2020. 3. 15.
팔도 짜장면 맛있게 만들기 어제 먹은 팔도 짜장면 맛있게 만들기에 대해서 포스팅 해보려고 한다. 사실 원래 저번에 짜왕 건면 2020/03/02 - [각종 리뷰] - 짜왕 건면 존맛탱, 칼로리는 다운. 짜왕 건면 존맛탱, 칼로리는 다운. 안녕하세요. 오늘 점심으로 짜왕 건면을 먹었습니다. 우선 아버지가 드시고 싶다고 하여서 이렇게 집어오게 되었습니다. 구성은 크게 다를게 없다고 생각했는데 일반적인 3가지인데 볶음짜장소스 저게 조금 다릅.. kjh123ok.tistory.com 이걸 너무 맛있게 먹어서 이번에 간짜장 스타일로 만들어 먹을려고 보니... 짜왕이 한봉지 밖에 없고... 2인분을 만들어야 하는 상황이라 팔도 짜장면을 맛있게 만들어 보기로 했다. 우선 맛평은 나중에 하고 재료 부터 준비해보자. 짜장라면 만들때 물을 끓이면서.. 2020. 3. 13.